Firmengeschichte

Die Geschichte der Matusz-Vad AG – die sich zur Belieferung des Gastronomiesektors mit tiefgefrorenen Lebensmitteln spezialisierte - reicht bis 1994 zurück. In diesem Jahr gründete mit gastronomischen Herzen und Seele Balázs Matusz – Eigentümer und Geschäftsführer in einer Person – seine Firma in Győr. Vor der Gründung war der Firmeninhaber im Gaststättengewerbe tätig, er ging durch alle Stufen dieser Branche. Als Kochlehrling begann er seine Laufbahn bei István Pethő – Präsident des Ungarischen Gastronomischen Nationalverbandes für 6 Jahre – im Kuckó Restaurant in Győr, danach arbeitete er als Koch, Küchenchef und zuletzt als Gastwirt. Nach dem Club Tihany (4 Stern), den Erfahrungen in Deutschland und einer Küchenchefposition in einem spanischen Restaurant in Győr, eröffnete er das französische Restaurant Pierot. Diese in der Branche verbrachten Jahre begründeten das Wissen und die Erfahrung, welche die Matusz-Vad AG als Handelsunternehmen auszeichnet und sie als Lieferant der Gastronomie erfolgreich macht.

Balázs Matusz erkannte Mitte der 90er Jahre als einer der Ersten, dass die Versorgung der Restaurants mit Wildfleisch viel zu wünschen übrig lässt. „Ich liebte meinen Beruf als Koch sehr, aber ich sehnte mich nach etwas mehr. Ich wollte etwas zustande bringen, das nicht von den vier Wänden eines Restaurants eingeschränkt ist. So dachte ich im Jahre 1994 an etwas Grosses, ließ das Gaststättengewerbe zurück und fing mit der Wildfleischbearbeitung an. Ich baute den Keller meiner Eltern um, schweisste einen Arbeitstisch, mauerte und isolierte eine Tiefkühlkammer – obwohl ich weder Maurer noch Schlosser bin – und gründete mein eigenes Wildfleisch verarbeitendes Unternehmen, die Matusz-Vad. Ein Restaurant in Mosonmagyaróvár kaufte meinen ganzen Warenvorrat auf, den ich während einer Woche verarbeitete. In diesem Augenblick wusste ich, ich bin auf dem rechten Weg.” – erinnert sich Balázs Matusz an die Anfangszeit.

Ihm wurde sehr schnell klar, dass noch sehr viele tiefgefrorene Qualitätsprodukte ausser des Wildfleisches in dem Gaststättengewerbe fehlen. Diesen Marktanspruch erkannt, nahm die Firma in ihr Angebot anfangs Putenfleisch- und Hühnerfleischprodukte auf und später wurde dieses regelmässig - entspechend der wechselnden Ansprüche - erweitert.

Heute bietet die Firma ca. 600 hochwertige Produkte, in erster Linie für Restaurants und Hotels und trägt damit zur Entwicklung des ungarischen Gaststättengewerbes sehr viel bei. Die Matusz-Vad AG wuchs aus dem Rahmen eines Kleinunternehmens heraus, die Kundenanzahl wurde grösser, es kamen neue Kollegen, eigene Kühlwagen, persönliche Anwesenheit durch die Gebietsrepräsentanten und im Jahre 2000 wurde dann in Győr das erste, mit einer Kapazität von 260 Tonnen, eigene Tiefkühlhaus gebaut. Es wurde schon im nächsten Jahr erweitert. Die Firma entwickelte sich weiter, die Einnahmen verdoppelten sich Jahr für Jahr. Inzwischen eroberte das Unternehmen neue Märkte, im Jahre 2004 wurde das Tiefkühllager in Felsőtárkány gebaut, womit die Abdeckung von ganz Ostungarn zustande kam. Bis 2005 entstand das Management der Firma mit drei selbstständigen Direktoren.

Als eine berufliche Anerkennung für ihre Arbeit im Jahre 2005 bekam die Firma auch den Preis „Einlieferer der Gastronomie des Jahres” im Wettbewerb von Gasztro Pont. Den grössten Durchbruch brachte das Jahr 2006, als neben der neuen Kapazitätssteigerung die Matusz-Vad GmbH mit Hilfe einer Beraterfirma die Firmenleitung reorganisierte, ein Karrieren- und Motivationssystem ausarbeitete, einen Geschäftsplan anfertigte und seit dem als Grossunternehmen am Markt agiert. Die Hauptinvestition des Jahres 2007 war die Erweiterung des Tiefkühlhauses in Felsőtárkány, womit die gesamte Kapazität der zwei Niederlassungen auf 1800 Tonnen wuchs. 2008 brachte in unserem Unternehmen eine neue bedeutende Veränderung: Matusz-Vad AG entschloss sich der Budapester Effektenbörse beizutreten und dem Klub der börsenfähigen Firmen.

Als Anerkennung des geschäftlichen und beruflichen Lebens eroberte Matusz-Vad im November 2008 zwei prestigeträchtige Auszeichnungen: In der Kategorie „Mittelunternehmen des Jahres“ bekam die Firma den „Kisalfölder Prestige Preis“ und daneben gewann sie den Titel „Qualifiziertes und erfolgreichstes Unternehmen 2008“ in der Kategorie der Handelsunternehmen mit über 1 Milliarde HUF Umsatz.

Matusz-Vad – mit ca. 5,6 Milliarde (ca. 21 Mio €) HUF Umsatz im Jahre 2009 – firmierte sich in eine Aktiengesellschaft im März 2009 um.